МОСКВА, 30 мар — РИА Новости. Уха из форели — это вкусный и питательный суп, который сочетает в себе традиционные ароматы русской кухни. Легкий в приготовлении и богатый полезными веществами, этот суп станет прекрасным дополнением к вашему обеду.
Уха из форели
Категория
Суп
Кухня
Русская
Время готовки
45 мин.
Ингредиенты
Порции4
3 л
Вода
3 шт.
Картофель
1 шт.
Репчатый лук
5 шт.
Лавровый лист
по вкусу
Черный перец горошком
по вкусу
Соль
1 шт.
Укроп
2 кг
Форель
1 шт.
Зеленый лук
Пищевая ценность порции
Калорийность
568 ккал
Белки
99 г
Жиры
11 г
Углеводы
19 г
Приготовление
1.
Подготовьте форель, уберите слизь и внутренности. Немного посолите рыбу и разместите в накрытую емкость в холодильник на некоторое время.
2.
Залейте в кастрюлю 3–5 литров воды (в зависимости от предполагаемого количества порций) и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу.
3.
Нарежьте картофель крупными кубиками или по желанию и положите в кипящую воду.
4.
Когда картофель почти готов, добавьте мелко нарезанный лук, несколько горошин черного перца и лавровый лист по вкусу. Варите приблизительно 15 минут.
5.
Извлеките форель из холодильника. Если рыба получилась слишком солёной, промойте её водой. Затем добавьте в кипящий овощной бульон.
6.
Варите форель на среднем огне в течение 20–30 минут.
7.
После приготовления достаньте форель, подавайте её отдельно. Разлейте уху по мискам, добавьте нарезанные зелёный лук и укроп по вкусу.