МОСКВА, 30 мар — РИА Новости. Соленая семга – классическая закуска, обладающая нежным вкусом и ароматом. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и позволяет наслаждаться всеми преимуществами сочной рыбы. Семга содержит множество полезных веществ, включая омега-3 жирные кислоты и высокое содержание белка.
Соленая семга
Категория
Закуска
Кухня
Европейская
Время готовки
15 мин.
Ингредиенты
Порции20
1 кг
Филе семги
по вкусу
Сахар
по вкусу
Соль
по вкусу
Прованские травы
Пищевая ценность порции
Калорийность
74 ккал
Белки
11 г
Жиры
3 г
Углеводы
1 г
Приготовление
1.
Смешайте в небольшой миске сахар, соль и прованские травы до получения однородной смеси.
2.
Промойте филе семги под струей прохладной воды, а затем аккуратно промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
3.
Разрежьте филе на две равные части, чтобы удобнее было разделить его между порциями.
4.
Вотрите по столовой ложке подготовленной сухой смеси в каждую порцию филе, уделяя внимание равномерности распределения.
5.
На дно подходящей емкости или кастрюли насыпьте половину столовой ложки сухой смеси, чтобы избежать прилипания рыбы при мариновании.
6.
Выложите одно из филе поверх сухой смеси кожей вниз, образуя первый слой.
7.
Положите второе филе сверху и засыпьте оставшейся сухой смесью.
8.
Закройте емкость крышкой или натяните пищевую пленку, а затем поместите в холодильник на 12 часов для маринования.
9.
По истечении времени промойте рыбу от лишней соли и сахара, после чего нарежьте тонкими ломтиками перед подачей на стол.