МОСКВА, 30 мар — РИА Новости. Тушеные Лисички в сметане, представляют собой традиционное блюдо русской кухни. Это ароматное и нежное блюдо сочетает в себе грибы с насыщенным сливочным вкусом сметаны и приятную сладость лука.
Лисички, тушеные в сметане
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
35 мин.
Ингредиенты
Порции3
200 г
Сметана
600 г
Лисички
1 шт.
Репчатый лук
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Соль
Пищевая ценность порции
Калорийность
160 ккал
Белки
6 г
Жиры
12 г
Углеводы
8 г
Приготовление
1.
Тщательно промыть лисички водой, удаляя всю грязь и мусор. Дать грибам стечь в дуршлаге. Крупные грибы нарезать кусочками, мелкие оставить целыми.
2.
Подготовить лук: очистить его и нарезать тонкими полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений.
3.
На среднем огне разогреть в глубокой сковороде сливочное масло. Добавить лук и пассеровать его до золотистого оттенка, периодически помешивая.
4.
Добавить подготовленные лисички в сковороду с луком. Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
5.
Продолжать готовить на сильном огне, пока вода полностью не испарится. Это займет около 20-25 минут. Время от времени помешивать.
6.
Когда почти вся влага испарится, убавить огонь до слабого. Добавить сметану в сковороду, аккуратно перемешать грибы с соусом.
7.
Тушить грибы в сметане на слабом огне еще 10-12 минут, пока они не станут мягкими и пропитанными сметанным соусом.