МОСКВА, 30 мар — РИА Новости. Сметанный кекс с изюмом - это традиционное, нежное и ароматное угощение, идеально подходящее для чаепития или праздничного стола. Приготовление занимает всего 30 минут, а насыщенный вкус порадует всю семью.
Сметанный кекс с изюмом
Категория
Выпечка
Кухня
Европейская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции6
100 г
Сливочное масло
200 г
Сметана
150 г
Сахар
3 шт.
Куриное яйцо
50 г
Изюм
300 г
Пшеничная мука
по вкусу
Ванильный сахар
по вкусу
Уксус
по вкусу
Соль
по вкусу
Сода
Пищевая ценность порции
Калорийность
524 ккал
Белки
10 г
Жиры
23 г
Углеводы
71 г
Приготовление
1.
Промойте изюм (100 грамм) и залейте кипятком. Вода должна покрывать изюм. Накройте посуду крышкой и отставьте в сторону.
2.
В большой миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
3.
Добавьте сметану и щепотку соли, хорошо размешайте.
4.
Растопите сливочное масло и влейте его в яично-сметанную смесь, продолжая перемешивать.
5.
Погасите соду столовым уксусом и добавьте в миску, тщательно перемешайте.
6.
Понемногу добавляйте муку, постоянно размешивая, пока тесто не станет средней густоты, напоминающей тесто для оладий.
7.
Слейте воду с изюма и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая.
8.
Разложите тесто в подготовленные формы для выпечки кексов.
9.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы 30 минут до золотистой корочки.