МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Быстрое и легкое в приготовлении тесто для пиццы без дрожжей. Оно идеально подходит тем, кто не хочет долго ждать подъема и предпочитает более хрустящую основу. Такое тесто отлично сочетается с разнообразными начинками, позволяя вкусно обедать всей семьей. Благодаря использованию оливкового масла и прованских трав, тесто приобретает аромат и тонкий средиземноморский вкус, что придаст вашей пицце дополнительную изысканность.
Бездрожжевое тесто для пиццы
Категория
Основное блюдо
Кухня
Итальянская
Время готовки
50 мин.
Ингредиенты
Порции6
500 г
Пшеничная мука
200 мл
Вода
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Прованские травы
Пищевая ценность порции
Калорийность
435 ккал
Белки
8 г
Жиры
18 г
Углеводы
62 г
Приготовление
1.
Просейте пшеничную муку два раза, чтобы насытить её кислородом и избавиться от комочков.
2.
В большую миску всыпьте муку, добавьте соль и оливковое масло. Перемешайте задействуя деревянную ложку.
3.
Постепенно вливайте воду, непрерывно перемешивая. Тесто сначала будет липким.
4.
Через некоторое время добавьте ещё немного муки и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет мягким, гладким и блестящим.
5.
Вымешивайте тесто, растягивая его и складывая. Затем бросайте тесто на рабочую поверхность и снова растягивайте. Повторите этот процесс несколько раз.
6.
Поместите тесто в пакет и оставьте в холодильнике на 20-30 минут для отдыха.
7.
После охлаждения, выньте тесто и слегка разомните его руками.
8.
Раскатайте тесто на поверхности, при необходимости слегка присыпав мукой.
9.
Положите тесто на бумагу для выпечки и накалите в нескольких местах вилкой.
10.
Сбрызните тесто оливковым маслом и поместите в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов, на 5 минут.
11.
Намажьте тесто вашим любимым соусом и выпекайте ещё 2-3 минуты перед добавлением начинки.
12.
Запекать пиццу не более 10 минут или до нужной степени готовности.