МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Жареный тофу с овощами – это блюдо, которое идеально сочетает в себе питательные свойства тофу и свежих овощей. Легкий вкус соевого соуса и ароматные нотки имбиря и чеснока придают блюду неповторимый вкус.
Жареный тофу с овощами
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции3
300 г
Тофу
200 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная)
1 шт.
Красный сладкий перец
2 шт.
Чеснок
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Свежий имбирь
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Кунжут
Пищевая ценность порции
Калорийность
351 ккал
Белки
17 г
Жиры
26 г
Углеводы
13 г
Приготовление
1.
Нарезать тофу крупными кубиками размером примерно 2х2 см. Полить кусочки соевым соусом и оставить их на несколько минут, чтобы они впитали вкус соуса.
2.
Разморозить стручковую фасоль и отварить в кипящей воде 2–3 минуты. Она должна сохранить легкую хрусткость.
3.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, подготовив его для жарки.
4.
Очистить имбирь и чеснок, затем мелко нарезать. Разогреть кунжутное масло на сковороде и обжарить имбирь с чесноком до золотистого цвета. После обжаривания убрать их из сковороды.
5.
На той же сковороде расположить кусочки тофу и обжаривать их до образования румяной корочки с обеих сторон. Переложить тофу в миску.
6.
Добавить в сковороду нарезанный перец и стручковую фасоль. Обжарить овощи в течение 2 минут. При необходимости добавить немного масла и соевый соус для дополнительного вкуса.
7.
Смешать обжаренные овощи с тофу, равномерно распределяя все ингредиенты. Посыпать сверху кунжутом перед подачей на стол.