МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Песочное тесто идеально подходит для создания нежных пирогов и корзиночек. Это базовое тесто легкое и быстрое в приготовлении, а также требует минимум ингредиентов и усилий. Насыщенное сливочным вкусом, оно станет прекрасной основой для множества сладких и соленых начинок.
Быстрое песочное тесто для пирогов
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
150 г
Пшеничная мука
75 г
Сливочное масло
1 шт.
Яичный желток
по вкусу
Вода
Пищевая ценность порции
Калорийность
282 ккал
Белки
4 г
Жиры
17 г
Углеводы
28 г
Приготовление
1.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и оборудование, включая миску для смешивания. Важно, чтобы масло было хорошо охлажденным.
2.
В большой миске смешайте муку с щепоткой соли. Это улучшит вкус и текстуру теста.
3.
Добавьте холодное масло, нарезанное маленькими кубиками. Руками разотрите масло и муку, пока масса не станет похожей на крупные хлебные крошки.
4.
В отдельной мисочке смешайте яичный желток с двумя столовыми ложками ледяной воды.
5.
Залейте жидкую смесь в тесто. Аккуратно перемешайте, дайте тесту связаться, добавляя немного воды по необходимости, чтобы получить однородную массу.
6.
Соберите тесто в шар, оберните его пленкой и поместите в холодильник на 30 минут. Это позволит тесту укрепиться и легче раскатываться.
7.
Перед использованием раскатайте тесто до нужной толщины и формы. Пеките его при температуре 180°C.