МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Нежный суп-пюре из тыквы сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, а также обязательно украсит ваш обеденный стол.
Суп-пюре из тыквы
Категория
Суп
Кухня
Французская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции6
800 г
Тыква
150 г
Гренки
3 л
Вода
300 г
Картофель
5 стаканов
Молоко
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Сахар
Пищевая ценность порции
Калорийность
327 калорий ккал
Белки
10 г
Жиры
17 г
Углеводы
38 г
Приготовление
1.
Очистить тыкву и картофель, тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками.
2.
Положить нарезанные овощи в кастрюлю и залить их тремя стаканами воды. Добавить соль, сахар и одну столовую ложку сливочного масла.
3.
Варить на слабом огне около 25-30 минут до мягкости овощей. В процессе варки можно перемешать, чтобы овощи не прилипали к дну.
4.
Пока варятся овощи, подсушите или поджарьте гренки на небольшой сковороде с оставшимся маслом.
5.
Добавить приготовленные гренки в кастрюлю, тщательно перемешать и довести до кипения.
6.
Процедить полученную массу через сито. Из оставшейся массы при помощи ложки протереть густую часть через сито.
7.
Развести протертую массу горячим молоком, доведя суп до консистенции густых сливок.
8.
Перед подачей добавить оставшееся сливочное масло для усиления вкуса.