МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Этот ароматный кекс на молоке с изюмом и грецкими орехами станет отличным дополнением к чаю или кофе. В основе рецепта – простые ингредиенты: мука, молоко, растительное масло и куриные яйца, которые вместе создают удивительно нежную текстуру.
Кекс на молоке с изюмом и орехами
Категория
Выпечка
Кухня
Европейская
Время готовки
1 ч. 10 мин.
Ингредиенты
Порции4
350 г
Пшеничная мука
200 мл
Молоко
100 мл
Растительное масло
100 г
Сахар
3 шт.
Куриное яйцо
10 г
Разрыхлитель
10 мл
Ванильный экстракт
50 г
Изюм
50 г
Толченые грецкие орехи
Пищевая ценность порции
Калорийность
850 ккал
Белки
18 г
Жиры
41 г
Углеводы
103 г
Приготовление
1.
В глубокой миске взбейте яйца комнатной температуры с сахаром до получения светлой пенистой массы.
2.
Постепенно влейте молоко и растительное масло, продолжая взбивать на средней скорости.
3.
В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и ванильным экстрактом, а затем просейте эту смесь для удаления комков.
4.
Аккуратно смешайте сухую и жидкую смеси, тщательно размешивая до однородного состояния.
5.
Добавьте толченые орехи и предварительно замоченный в теплой воде и отжатый изюм, перемешайте до равномерного распределения.
6.
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и слегка присыпав мукой.
7.
Разогрейте духовку до 175°C и выпекайте кекс около 40-45 минут. Проверяйте готовность зубочисткой – она должна выйти сухой.
8.
Дайте кексу немного остыть, а затем достаньте из формы. Для украшения посыпьте его сахарной пудрой. Нарежьте и подавайте к столу.