МОСКВА, 27 мар – РИА Новости. Капуста с фаршем - это сытное и ароматное блюдо русской кухни, которое объединяет нежность овощей и сочность мясного фарша. Оно станет отличным выбором для обеда или ужина, насыщая и согревая своим вкусовым сочетанием. Для приготовления понадобится всего час.
Капуста с фаршем
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
500 г
Белокочанная капуста
500 г
Фарш
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Морковь
2 шт.
Чеснок
300 г
Томатное пюре
30 мл
Растительное масло
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
465 калорий ккал
Белки
30 г г
Жиры
28 г г
Углеводы
24 г г
Приготовление
1.
Нарезать лук небольшими кубиками, стараясь придать им одинаковую форму.
2.
Морковь натереть на крупной терке для равномерного распределения.
3.
Измельчить 2 зубчика чеснока, чтобы усилить аромат фарша.
4.
Капусту тонко нашинковать, удалив кочерыжку, чтобы придать блюду нежность.
5.
В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
6.
Обжарить лук до золотистого цвета, постоянно перемешивая для равномерного приготовления.
7.
Добавить натертую морковь и продолжать жарить, перемешивая, в течение 5-7 минут.
8.
Выложить фарш в сковороду и обжаривать его до изменения цвета, чтобы он стал плотным.
9.
Досыпать измельченный чеснок, перемешать и жарить около 1 минуты.
10.
Добавить томатное пюре, довести до кипения.
11.
Положить капусту, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить около 30 минут, периодически перемешивая.
12.
Попробовать блюдо на вкус, при необходимости добавить еще соли или перца.
13.
Перед подачей посыпать рубленой петрушкой для свежести и аромата.