МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Фаршированные шампиньоны – это популярная закуска, сочетающая нежный сливочный сыр, пикантность чеснока и аромат свежей петрушки.
Фаршированные шампиньоны
Категория
Закуска
Кухня
Европейская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции15
15 шт.
Шампиньоны
2 шт.
Чеснок
30 мл
Растительное масло
200 г
Сливочный сыр
20 г
Панировочные сухари
60 г
Тертый сыр пармезан
10 г
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
76 ккал
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
2 г
Приготовление
1.
Отделите ножки шампиньонов от шляпок и нарежьте их мелкими кубиками. Шляпки отложите в сторону для дальнейшей начинки.
2.
Измельчите чеснок и нарежьте петрушку. Эти ингредиенты добавят вкусовой насыщенности и аромата начинке.
3.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте нарезанные ножки шампиньонов и обжарьте их до золотистого оттенка.
4.
Положите измельченный чеснок к обжаренным ножкам и жарьте около 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Снимите сковороду с огня.
5.
В большой миске смешайте обжаренные ножки с чесноком, сливочным сыром, нарезанной петрушкой, половиной тертого пармезана и панировочными сухарями. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
6.
Выложите начинку в грибные шляпки, стараясь заполнить их как можно плотнее.
7.
Посыпьте оставшейся частью тертого пармезана каждый из фаршированных шампиньонов, чтобы в процессе запекания сыр придал блюду аппетитную корочку.
8.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте грибы в течение 20 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.