МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Запеченный батат со скрэмблом — это сытный и полезный завтрак, который легко готовится и содержит всего 155 калорий. Это блюдо сочетает в себе сладкий вкус батата и нежность яиц, украшенных свежей зеленью. Оно станет идеальным началом дня для тех, кто предпочитает питательное, но не слишком тяжелое утреннее блюдо.
Запеченный батат со скрэмблом
Категория
Завтрак
Кухня
Европейская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции2
1 штука
Батат
1 шт.
Батат
2 шт.
Куриное яйцо
по вкусу
Зелень
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
155 ккал
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
15 г
Приготовление
1.
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
2.
Хорошо промыть батат под проточной водой, а затем насухо вытереть полотенцем.
3.
Нарезать батат вдоль на четыре тонкие части.
4.
Смазать нарезанный батат растительным маслом, немного посолить и посыпать молотым перцем.
5.
Покрыть кусочки зеленью. Можно использовать укроп, петрушку или кинзу по вкусу.
6.
Выложить батат на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекать в духовке 20-25 минут.
7.
Пока батат запекается, взбить яйца с щепоткой соли и перца до получения однородной смеси.
8.
В сковороде разогреть немного масла и влить яичную массу.
9.
Готовить скрэмбл на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы получить мягкую кремовую текстуру.
10.
Когда батат будет готов, выложить по два кусочка на каждую тарелку.
11.
Сверху разместить скрэмбл из яиц и украсить свежей зеленью перед подачей.