МОСКВА, 25 мар - РИА Новости. Приготовление домашнего теста для лазаньи не требует особых навыков и может стать увлекательным процессом. Основные ингредиенты — пшеничная мука, яйца, оливковое масло и соль. Готовое тесто получается эластичным и гладким, а добавление зелени или специй позволяет варьировать вкусовые нотки. Подготовленное тесто можно раскатать до нужного размера для удобства готовки и дальнейшего хранения.
Тесто для лазаньи
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции8
300 г
Пшеничная мука
3 шт.
Куриное яйцо
по вкусу
Соль
по вкусу
Оливковое масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
186 ккал
Белки
6 г
Жиры
5 г
Углеводы
28 г
Приготовление
1.
Взять глубокую миску и просеять в нее пшеничную муку, чтобы она стала более воздушной.
2.
Сделать углубление в центре муки и вбить туда яйца.
3.
Добавить оливковое масло и соль к яйцам в углублении.
4.
Для аромата можно добавить нарезанную зелень или специи.
5.
Аккуратно смешать ингредиенты и начать замес теста, уделяя этому процессу 5-10 минут.
6.
Если тесто оказывается слишком плотным, добавьте немного воды малыми порциями.
7.
Замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
8.
Обернуть тесто пищевой пленкой или положить в пакет, чтобы оно не высохло. Оставить на 30 минут.
9.
Разделить отдохнувшее тесто на 8 равных частей или по желаемому количеству пластов.
10.
Каждый кусок раскатать на плоской поверхности до толщины 1–1,5 мм, удобной для приготовления.
11.
Ножом вырезать из пласта необходимую форму для лазаньи и повторить процедуру для всех частей.
12.
Остатки теста можно снова слепить и сформировать дополнительные листы.