МОСКВА, 25 мар - РИА Новости. Мисо-суп с тофу и пекинской капустой – это пикантное паназиатское блюдо, которое порадует своим нежным вкусом и полезными свойствами. Он идеально подходит для легкого обеда или ужина. Сочетание овощного бульона, свежих овощей и тофу создаёт насыщенный ароматный суп, который не только приятно насыщает, но и очень полезен для здоровья.
Мисо-суп с тофу и пекинской капустой
Категория
Суп
Кухня
Азиатская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции2
750 мл
Овощной бульон
20 г
Имбирь
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Перец чили
1 шт.
Пекинская капуста
1 шт.
Морковь
по вкусу
Мисо-паста
по вкусу
Соевый соус
100 г
Тофу
Пищевая ценность порции
Калорийность
162 калорий ккал
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
20 г
Приготовление
1.
Подготовьте все ингредиенты. Очистите имбирь и нарежьте его тонкими пластинами. Чеснок мелко порубите. Перец чили измельчите, удалив семена для уменьшения остроты, если это необходимо.
2.
Заведите овощной бульон в кастрюле, доведите до кипения, затем добавьте имбирь, чеснок и чили.
3.
Тонко нарежьте пекинскую капусту и морковь соломкой.
4.
После 5 минут кипения бульона добавьте капусту и морковь в кастрюлю, продолжайте варить под крышкой еще 4-5 минут до размягчения капусты.
5.
В отдельной миске разведите мисо-пасту с небольшим количеством горячего бульона до однородности, затем влейте смесь обратно в суп.
6.
Добавьте соевый соус по вкусу и слегка перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
7.
Нарежьте тофу кубиками размером примерно 5 мм и аккуратно положите в суп. Оставьте настояться несколько минут перед подачей на стол.