МОСКВА, 25 мар - РИА Новости. Суп рамен - это идеальное сочетание вкусов японской кухни. Это простой в приготовлении суп с бульоном, нежной яичной лапшой, сочными шампиньонами и свежими овощами. За 20 минут вы сможете насладиться полноценным и питательным блюдом, которое вас согреет и насытит.
Быстрый и простой домашний суп рамен
Категория
Суп
Кухня
Азиатская
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции2
150 г
Яичная лапша
1 шт.
Куриное яйцо
150 г
Шампиньоны
800 мл
Куриный бульон
по вкусу
Оливковое масло
2 шт.
Чеснок
по вкусу
Соевый соус
1 шт.
Морковь
100 г
Шпинат
2 штуки
Зеленый лук
по вкусу
Соль
Пищевая ценность порции
Калорийность
501 ккал
Белки
26 г
Жиры
19 г
Углеводы
55 г
Приготовление
1.
Отварить яйцо вкрутую. Сняв с огня, слить горячую воду и сразу охладить яйцо под струей холодной воды.
2.
В большой кастрюле вскипятить воду с добавлением соли.
3.
Опустить яичную лапшу в кипящую воду и варить 40 секунд.
4.
Откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под холодной водой.
5.
Мелко нарезать чеснок и нарезать шампиньоны слайсами. Натереть морковь на средней терке.
6.
В кастрюле смешать куриный бульон с нарезанными шампиньонами, добавить соевый соус и 100 мл воды.
7.
Разогреть оливковое масло на сковороде, убавить огонь до среднего. Добавить чеснок и обжаривать, 30 секунд. Не забывайте продолжать помешивать.
8.
Добавить обжаренный чеснок в бульон. Попробовать на вкус и при необходимости добавить соль.
9.
Довести бульон до кипения и варить 5 минут.
10.
Добавить натертую морковь и варить еще 2 минуты.
11.
Положить шпинат и яичную лапшу в бульон, довести до кипения.
12.
Очистить яйцо и разрезать его пополам.
13.
Разлить суп по тарелкам, добавив в каждую по половине яйца и посыпав зеленым луком.
14.
Подавать горячим.