МОСКВА, 24 мар — РИА Новости. Сырный суп с шампиньонами и сухариками - это классическое французское блюдо, которое идеально подходит для уютного обеда. Хрустящие сухарики и свежая петрушка прекрасно дополняют суп, делая его ещё более ароматным и аппетитным. Этот суп не только согревает, но и насыщает, а простота и быстрота его приготовления делают его отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя вкусным блюдом без сложных подготовительных этапов.
Сырный суп с шампиньонами и сухариками
Категория
Суп
Кухня
Французская
Время готовки
25 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 шт.
Репчатый лук
500 г
Свежие шампиньоны
по вкусу
Петрушка
30 г
Сливочное масло
по вкусу
Соль
50 мл
Растительное масло
1½ л
Вода
200 г
Батон
200 г
Плавленый сыр
Пищевая ценность порции
Калорийность
475 ккал
Белки
18 г г
Жиры
27 г г
Углеводы
42 г г
Приготовление
1.
Нагрейте сковороду и влейте немного растительного масла, а затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте его пару минут, пока он не станет мягким.
2.
Добавьте крупно нарезанные шампиньоны к луку и готовьте их на среднем огне в течение 15–20 минут. При необходимости добавьте соль по вкусу.
3.
В это время налейте 1,5 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения. Постепенно добавляйте плавленый сыр, помешивая, чтобы он полностью растворился.
4.
Доведите сырный бульон до кипения и дайте ему потомиться еще 2–3 минуты.
5.
Переложите готовые шампиньоны в кастрюлю с сырным бульоном и готовьте на слабом огне еще 2–3 минуты, добавьте сливочное масло и проверьте уровень соли.
6.
Нарежьте петрушку и добавьте ее в суп в кастрюлю или уже непосредственно в тарелки.
7.
Для сухариков нарежьте батон на кубики. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5–7 минут. Готовые сухарики подавайте с супом.