МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Суши-ролл 'Калифорния' представляет собой популярную американизированную версию роллов, созданную с использованием крабовых палочек, икры тобико, авокадо и огурцов. Это блюдо отлично подойдет как легкая закуска, которая готовится всего за 30 минут.
Суши-ролл Калифорния в домашних условиях
Категория
Закуска
Кухня
Американская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции2
150 г
Крабовые палочки
50 г
Икра тобико
50 г
Авокадо
1 шт.
Огурцы
30 г
Сливочный сыр
320 г
Рис
1 шт.
Сухие водоросли нори
Пищевая ценность порции
Калорийность
725 ккал
Белки
23 г
Жиры
9 г
Углеводы
140 г
Приготовление
1.
Отварить рис до готовности и остудить его до комнатной температуры. Для лучшего результата можно использовать японский рис, подходящий для суши, и добавить немного рисового уксуса.
2.
Нарезать авокадо тонкими ломтиками и очистить от кожуры. Огурец порезать такими же длинными полосками. Убедитесь, что овощи хорошо очищены и нарезаны одинаково, чтобы начинка была равномерной.
3.
Крабовые палочки разрезать на части в зависимости от их длины. В миске смешать их с икрой тобико и сливочным сыром до однородной массы.
4.
Подготовить рабочую поверхность, застелив циновку пищевой пленкой. Положить лист нори на циновку глянцевой стороной вниз. Распределить рис равномерно по всей поверхности нори, слегка увлажнив руку водой, чтобы предотвратить прилипание.
5.
Перевернуть лист нори с рисом. В центре разместить начинку из крабовых палочек, сливочного сыра и икры товико. По обе стороны выложить полоски огурца и авокадо.
6.
Аккуратно поднять край циновки и начать заворачивать ролл, распределяя усилия равномерно. Слегка прижать, чтобы ролл принял форму.
7.
Посыпать готовый ролл сверху икрой тобико и дополнительно прижать циновкой с обеих сторон для фиксации начинки.
8.
Взять острый нож и смочить его водой. Нарезать ролл на порционные кусочки, держа нож под небольшим углом. После нарезки снова прижать циновкой для выравнивания.
9.
Выложить роллы на тарелку и подавать с соевым соусом.