МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Стейк форели в духовке представляет собой изысканное блюдо, которое оценят как гурманы, так и ценители здорового питания. Этот нежный и ароматный стейк с добавлением розмарина и лимона, поражает балансом вкусов и простотой приготовления.
Стейк форели в духовке
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
1 ч. 20 мин.
Ингредиенты
Порции2
2 шт.
Стейк форели
2 шт.
Розмарин
½ шт.
Лимон
70 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
379 ккал
Белки
50 г
Жиры
17 г
Углеводы
2 г
Приготовление
1.
Подготовить все ингредиенты, включая форель, розмарин и лимон.
2.
Взять 70 грамм соли и растворить в 1 литре холодной воды в большой миске.
3.
Поместить стейки форели в солевой раствор и мариновать их в течении часа.
4.
По истечении времени вынуть стейки из раствора, промыть их под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.
5.
Разрезать веточки розмарина пополам для удобства при укладке на стейк.
6.
Подготовить противень, покрыв его бумагой для выпечки, а затем тщательно смазать оливковым маслом, чтобы избежать прилипания.
7.
Выложить стейки форели на противень, разместив по половине веточки розмарина на каждом стейке для придачи аромата.
8.
Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию и поставить туда противень с блюдом. Запекать форель в течение 7–10 минут до готовности, проверяя степень готовности вилкой.
9.
Посыпать готовые стейки молотым черным перцем для дополнительного вкуса.
10.
Подавать стейки форели, украсив их долькой лимона для свежести и яркости вкуса.