МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Классический суп чаудер — это ароматное, насыщенное блюдо. Этот суп сочетает в себе копченый бекон, нежное филе белой рыбы и свежую кукурузу, придающие ему особый вкус и текстуру.
Классический суп чаудер
Категория
Суп
Кухня
Американская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
2 шт.
Копченый бекон
1 шт.
Репчатый лук
2 шт.
Картофель
1 л
Вода
450 г
Филе белой рыбы
150 г
Консервированная кукуруза
2 ч. л.
Сливки 10%-ные
по вкусу
Пшеничная мука
1 шт.
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
378 ккал
Белки
25 г
Жиры
20 г
Углеводы
36 г
Приготовление
1.
Нарежьте бекон полосками и обжарьте его в большой кастрюле до хрустящей корочки. Затем достаньте из кастрюли бекон и отложите.
2.
В оставшемся от бекона жире обжарьте нарезанный репчатый лук до полупрозрачного состояния около 3-4 минут.
3.
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и залейте водой так, чтобы она покрыла овощи. Доведите до кипения.
4.
Варите картофель 5-7 минут, проверяя мягкость вилкой.
5.
Добавьте к картофелю подготовленное филе белой рыбы и консервированную кукурузу. Готовьте на среднем огне 3-5 минут.
6.
Разведите муку в сливках до однородного состояния и добавьте в суп.
7.
Доведите суп до кипения, помешивая, чтобы не образовались комочки. Посолите и поперчите по вкусу.
8.
Варите суп еще 5 минут до загустения. Перед подачей украсьте свежей петрушкой и раскрошенным беконом.