МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Заготовка для борща — это идеальное решение для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный борщ в домашних условиях. Эта заготовка включает в себя нужные овощи и специи, заранее подготовленные и обработанные, чтобы процесс приготовления борща стал легким и быстрым.
Заготовка для борща
Категория
Закуска
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции10
1.5 кг
Белокочанная капуста
1 кг
Свекла
500 г
Морковь
500 г
Репчатый лук
3 шт.
Помидоры
2 шт.
Сладкий перец
100 г
Томатная паста
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Уксус
1 шт.
Лавровый лист
по вкусу
Черный перец горошком
Пищевая ценность порции
Калорийность
177 калорий ккал
Белки
7 г
Жиры
1 г
Углеводы
36 г
Приготовление
1.
Промойте и очистите все овощи. Используйте большую миску для удобства.
2.
Натрите свеклу и морковь на крупной терке. Это ускорит процесс приготовления.
3.
Нарежьте сладкий перец и лук соломкой. Лучше всего использовать острый нож для равномерной нарезки.
4.
Нарежьте капусту тонкими полосками. Для этого можно использовать специальную шинковку.
5.
Пропустите помидоры через мясорубку, чтобы получить пюре. Это обеспечит однородность соуса.
6.
Выложите натертую свеклу, морковь и лук в большую кастрюлю с толстым дном для равномерного прогрева.
7.
Добавьте растительное масло, томатную пасту, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
8.
Тушите овощи на среднем огне около 30 минут, пока они не станут мягкими и не уменьшатся в объеме.
9.
Добавьте пюре из помидоров и нарезанный перец, оставьте еще на 5 минут на огне.
10.
Введите нашинкованную капусту, уксус, лавровый лист и черный перец горошком. Перемешайте.
11.
Доведите содержимое кастрюли до кипения и тушите еще 15 минут, чтобы все компоненты объединились.
12.
Разложите готовую заправку по заранее стерилизованным банкам.