МОСКВА, 19 мар — РИА Новости. Приготовьте вкусные и сочные котлеты для бургеров, которые идеально подойдут для домашних обедов и ужинов. Эти котлеты отличаются насыщенным вкусом благодаря добавлению дижонской горчицы и Вустерширского соуса. Процесс прост и занимает всего полчаса, а в результате вы получите шесть порций.
Котлеты для домашних бургеров
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции6
1 штука
Куриное яйцо
по вкусу
Дижонская горчица
по вкусу
Вустерширский соус
1 штука
Репчатый лук
1 зубчик
Чеснок
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
500 г
Говяжий фарш
Пищевая ценность порции
Калорийность
242 ккал
Белки
16 г
Жиры
18 г
Углеводы
3 г
Приготовление
1.
Подготовьте ингредиенты. Натрите одну луковицу на крупной терке, а зубчик чеснока натрите на мелкой терке. Эти овощи придадут котлетам нужную сочность и аромат.
2.
В глубокой миске соедините говяжий фарш с натертым луком и чесноком. Добавьте одно куриное яйцо, чтобы фарш стал более пластичным.
3.
Приправьте массу дижонской горчицей и Вустерширским соусом. Эти ингредиенты сделают вкус котлет более насыщенным и слегка пикантным.
4.
Посолите и поперчите смесь, добавляя морскую соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5.
Сформируйте из полученной мясной массы котлеты размера желаемого для вашего бургера. Для идеальной текстуры придайте им слегка приплюснутую форму.
6.
Разогрейте гриль или сковороду с небольшим количеством оливкового масла на большом огне. Готовьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7.
Переложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавать можно сразу, используя их как основу для сервировки бургеров.