МОСКВА, 18 мар - РИА Новости. Неотразимо вкусные шоколадные маффины с кусочками шоколада — это изысканное дополнение к любому чаепитию. Такой десерт идеально подходит для любителей сладостей и станет отличным выбором для семейного угощения или праздника. Секрет их вкуса — в качественном шоколаде и правильно подобранных пропорциях ингредиентов.
Шоколадные маффины с кусочками шоколада
Категория
Выпечка
Кухня
Французская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции12
60 г
Сахар
по вкусу
Какао
100 г
Шоколад
50 мл
Молоко
120 г
Пшеничная мука
по вкусу
Разрыхлитель
1 шт.
Куриное яйцо
70 г
Сливочное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
159 ккал
Белки
3 г
Жиры
9 г
Углеводы
18 г
Приготовление
1.
Разогреть духовку до 180 градусов, чтобы она успела прогреться.
2.
В кастрюлю поместить сливочное масло, сахар, 30 граммов шоколада, какао и молоко. Довести смесь до кипения, помешивая, чтобы все ингредиенты полностью растворились.
3.
Снять кастрюлю с огня и оставить смесь остывать до комнатной температуры.
4.
В остывшую смесь добавить яйцо и слегка взбить, чтобы получить однородную массу.
5.
Постепенно добавить в смесь пшеничную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
6.
Оставшийся шоколад порубить острым ножом на мелкие кусочки.
7.
Форму для маффинов заполнить тестом на 2/3, не забывая о том, что маффины поднимутся при выпекании.
8.
В каждую порцию теста добавить кусочки шоколада, слегка утопив их внутрь для равномерного распределения.
9.
Выпекать маффины в течение 25 минут до золотисто-коричневого цвета, проверяя готовность зубочисткой.