МОСКВА, 12 мар - РИА Новости. Пельменное тесто — это основа для создания традиционных пельменей. Этот рецепт позволяет быстро и легко приготовить эластичное и мягкое тесто, которое легко раскатывается и не рвется при лепке.
Пельменное тесто
Категория
Закуска
Кухня
Русская
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции10
300 мл
Вода
500 г
Пшеничная мука
40 мл
Растительное масло
по вкусу
Соль
1 шт.
Куриное яйцо
Пищевая ценность порции
Калорийность
216 ккал
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
38 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты и посуду: миску для замешивания, венчик, ложку и пищевой пакет.
2.
Разбить куриное яйцо в миску, добавить к нему соль и тщательно перемешать венчиком до однородной массы.
3.
Медленно добавлять воду в яичную смесь, продолжая перемешивать венчиком, чтобы не появилось комочков.
4.
Постепенно всыпать пшеничную муку в жидкую смесь, продолжая перемешивать ложкой. Следите за тем, чтобы мука равномерно распределялась и не было сухих участков.
5.
Как только смесь станет слишком густой для венчика, переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и начните замешивать его руками.
6.
Добавить растительное масло в тесто и продолжить вымешивание руками до достижения гладкой и эластичной текстуры.
7.
Завернуть готовое тесто в пищевой пакет и оставить его при комнатной температуре на 20 минут для 'отдыха', чтобы тесто стало более податливым при лепке пельменей.