.jpg){kind=link}
МОСКВА, 10 мар - РИА Новости. Тертый пирог с вареньем – это классика русской кухни, покоряющая своей простотой и вкусом. Идеально подходит для домашних чаепитий и приятных семейных вечеров.
Тертый пирог с вареньем
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции12
2½ кг
Пшеничная мука
200 г
Маргарин
1 шт.
Куриное яйцо
½ кг
Сахар
по вкусу
Майонез
по вкусу
Сода
по вкусу
Ягодное варенье
по вкусу
Лимонный сок
Пищевая ценность порции
Калорийность
321 ккал
Белки
5 г
Жиры
17 г
Углеводы
40 г
Приготовление
1.
Смешать пшеничную муку с содой. С помощью терки натереть маргарин в мучную смесь. Растереть руками до образования крошки.
2.
В отдельной миске взбить яйцо с сахаром. Добавить лимонный сок и майонез, затем тщательно перемешать до однородности.
3.
Соединить мучную смесь с яичной и замесить эластичное тесто.
4.
Разделить тесто на два части: одна чуть больше другой. Завернуть меньшую часть в пленку и поместить в морозилку на 5-10 минут.
5.
Раскатать большую часть теста в пласт толщиной 0,3-0,4 см и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6.
Равномерно распределить варенье по поверхности теста. Подходит варенье с кислинкой, например, из брусники или клюквы.
7.
Достать из морозилки оставшееся тесто и натереть его на крупной терке, распределяя по слою варенья.
8.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пирог около 20 минут, ориентируясь на румяный цвет.
9.
Вынуть пирог из духовки, немного остудить и нарезать на порционные кусочки.