МОСКВА, 10 мар - РИА Новости. Воздушные, мягкие и нежные заварные блины обладают уникальным вкусом благодаря взаимодействию кефира и соды с кипятком. Их приготовление не потребует особых кулинарных навыков, а результат порадует всю семью. Это идеальный вариант для завтрака или вечернего чаепития.
Блины на кефире заварные
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
2 л
Кефир
2 кг
Пшеничная мука
2 шт.
Куриное яйцо
по вкусу
Сода
по вкусу
Растительное масло
1 стакан
Кипяток
Пищевая ценность порции
Калорийность
476 ккал
Белки
14 г
Жиры
20 г
Углеводы
61 г
Приготовление
1.
В большой миске взбейте яйца, добавьте кефир и тщательно перемешайте до однородной массы.
2.
Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
3.
В стакане крутого кипятка растворите соду.
4.
Поскорее влейте кипящую смесь соды в тесто и вновь перемешайте всё до однородности.
5.
Дайте тесту настояться около 5 минут, чтобы все ингредиенты соединились и образовались пузырьки.
6.
Добавьте в тесто растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
7.
Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне, можно слегка смазать её небольшим количеством масла.
8.
Наливайте порциями тесто на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности.
9.
Выпекайте блины с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая лопаткой. Подавать блины можно с вареньем, сметаной или любимым соусом.