МОСКВА, 9 мар - РИА Новости. Винегрет с квашеной капустой и свеклой — это популярный салат, который покоряет своим насыщенным вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов. Этот классический салат прекрасно подходит для обеда или ужина.
Винегрет с квашеной капустой и свеклой
Категория
Салат
Кухня
Европейская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции6
400 г
Свекла
300 г
Морковь
400 г
Картофель
200 г
Маринованные огурцы
200 г
Квашеная капуста
150 г
Репчатый лук
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
172 ккал
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
26 г
Приготовление
1.
Подготовить необходимые ингредиенты и кухонную посуду, такие как кастрюли для варки и большая миска для смешивания.
2.
Отварить свеклу, морковь и картофель. Для этого поместить их в отдельные кастрюли с водой и варить до полной готовности. Важно, чтобы овощи были мягкими, но не разваренными.
3.
Остудить приготовленные овощи, затем аккуратно очистить их от кожуры.
4.
Нарезать свеклу, морковь и картофель небольшими кубиками, обеспечивая однородность кусочков.
5.
Мелко нарезать репчатый лук, следя за тем, чтобы кусочки были одинакового размера для равномерного распределения вкуса.
6.
Нарезать маринованные огурцы кубиками такого же размера, как и остальные овощи.
7.
Если квашеная капуста слишком соленая, промыть её под проточной водой и дать стечь жидкости. Затем нашинковать капусту мелкими кусочками.
8.
В большой миске тщательно смешать подготовленные овощи: картофель, морковь, огурцы, лук и капусту.
9.
Добавить нарезанную свеклу, осторожно перемешав все ингредиенты, чтобы сохранить цвет и текстуру.
10.
Заправить салат растительным маслом и аккуратно перемешать, стараясь равномерно распределить масло по всем компонентам блюда.
11.
Посолить по вкусу и еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.