.jpg){kind=link}
МОСКВА, 9 мар - РИА Новости. Брускетта с помидорами — это классическое итальянское блюдо, представляющее собой простую и вкусную закуску, которая подойдет как для буднего дня, так и для праздничного стола. Основа блюда — поджаренный белый хлеб, на который выкладываются свежие, слегка прогретые помидоры с чесноком и оливковым маслом. Сочетание вкусов дополняется бальзамическим кремом и зеленью.
Брускетта с помидорами
Категория
Закуска
Кухня
Итальянская
Время готовки
10 мин.
Ингредиенты
Порции4
4 шт.
Белый хлеб
3 шт.
Помидоры
30 мл
Оливковое масло
3 шт.
Чеснок
10 г
Бальзамический крем
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Соль
30 г
Зелень
Пищевая ценность порции
Калорийность
132 ккал
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
13 г
Приготовление
1.
Нарезать белый хлеб ломтями. Можно использовать багет или чиабатту.
2.
Поджарить хлеб на сухой сковородке до золотистой корочки. Для этого можно использовать также духовку, разогрев ее до 200 градусов. На это уйдет 3-5 минут в зависимости от толщины кусочков хлеба.
3.
Промыть помидоры и нарезать их кубиками размером около полсантиметра.
4.
Очистить и мелко нарубить чеснок, желательно три зубчика.
5.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить немного оливкового масла.
6.
Выложить нарезанные помидоры и чеснок на сковороду. Прогревать их 1-2 минуты, чтобы не потерять свежий вкус.
7.
Добавить бальзамический крем, тщательно перемешать и снять сковороду с огня.
8.
Разлить оставшееся оливковое масло по поверхности поджаренного хлеба, чтобы каждый ломоть слегка пропитался.
9.
Выложить на хлеб прогретую смесь из помидоров и чеснока.
10.
Посолить и поперчить брускетту по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
11.
Подавать как самостоятельную закуску.