МОСКВА, 8 мар — РИА Новости. Курица в сметане с луком — это ароматное основное блюдо французской кухни, которое радует сочетанием нежного мяса с насыщенным сливочным соусом. Простые ингредиенты, такие как репчатый лук, чеснок, сметана и специи, создают гармонию вкусов, подчеркивая натуральное богатство курицы. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или обеда.
Курица в сметане с луком
Категория
Основное блюдо
Кухня
Французская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
800 г
Курица
3 штуки
Репчатый лук
2 зубчика
Чеснок
200 г
Сметана
30 мл
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Карри
2 г
Молотый красный перец
20 г
Петрушка
Пищевая ценность порции
Калорийность
575 ккал
Белки
35 г
Жиры
43 г
Углеводы
13 г
Приготовление
1.
Подготовьте кусочки курицы, тщательно промойте и обсушите. Затем натрите их солью с обеих сторон.
2.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите курицу и накройте крышкой. Тушите около 30 минут, периодически переворачивая кусочки.
3.
Пока курица готовится, нарежьте репчатый лук любыми кусочками, которые вам нравятся. Разогрейте вторую сковороду с маслом и начинайте обжаривать лук.
4.
Как только лук станет прозрачным, добавьте к нему нарезанный или давленый чеснок и готовьте до золотистого цвета.
5.
Перенесите обжаренный лук с чесноком в блендер и измельчите до однородной массы.
6.
В получившееся луковое пюре добавьте сметану, соль, карри и молотый красный перец, тщательно перемешайте.
7.
Мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте к сметанному соусу. При желании можно добавить также укроп.
8.
Переложите соус в кастрюлю или сотейник. Добавьте 100 мл воды или бульона, промешайте до равномерного распределения ингредиентов.
9.
Готовую курицу переложите в кастрюлю с соусом и тушите на среднем огне еще 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй и сметаной.
10.
Перед подачей проверьте на соль и специи. Подавайте горячим, украсив веточками зелени.