МОСКВА, 7 мар — РИА Новости. Капуста, тушенная с мясом - это прекрасный вариант для основного блюда, сочетающий в себе нежное мясо и ароматные овощи. Этот рецепт немецкой кухни позволяет полностью раскрыть вкусовые качества каждого ингредиента, насыщая блюдо пикантными нотками. В приготовлении используется свинина, идеально дополняемая томатной пастой и специями. Такой рецепт будет отличным выбором для семейного ужина, сочетая в себе простоту и насыщенность вкуса.
Капуста, тушенная с мясом
Категория
Основное блюдо
Кухня
Разное
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
по вкусу
Подсолнечное масло
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
50 г
Зелень
1 штука
Лавровый лист
по вкусу
Томатная паста
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Морковь
2 кг
Белокочанная капуста
400 г
Свинина
Пищевая ценность порции
Калорийность
308 ккал
Белки
30 г
Жиры
8 г
Углеводы
30 г
Приготовление
1.
Нарезать свинину кубиками и положить в сковородку с разогретым подсолнечным маслом.
2.
Обжаривайте мясо на сильном огне, пока не спадет пена. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
3.
Когда мясо начнет поджариваться до золотистой корочки, добавьте мелко нарезанный лук.
4.
После того, как лук приобретет коричневый оттенок, добавьте нарезанную соломкой морковь и жарьте около 5 минут.
5.
Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.
6.
Влейте в сковородку с мясом кипяток, положите лавровый лист и тушите на маленьком огне около 40 минут.
7.
Нашинкуйте капусту соломкой и обжарьте в отдельной большой сковороде до золотистого цвета, в конце слегка подсолите.
8.
Смешайте капусту и мясо в одной сковороде, добавьте при необходимости кипяток и тушите на слабом огне еще 10–15 минут.
9.
В конце добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок, затем снимите с плиты.