МОСКВА, 5 мар – РИА Новости. Паста с шампиньонами – отличный выбор для любителей грибных соусов и нежных сливочных вкусов. Сочетание свежих шампиньонов и сливочно-ароматного соуса придает блюду насыщенный вкус и нежный аромат. Это блюдо легко готовится и идеально подходит для семейных обедов и ужинов.
Паста с шампиньонами
Категория
Основное блюдо
Кухня
Итальянская
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 шт.
Репчатый лук
350 г
Свежие шампиньоны
200 мл
Сливки
300 г
Спагетти
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Орегано
20 г
Укроп
20 г
Петрушка
10 г
Сливочное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
376 ккал
Белки
14 г
Жиры
9 г
Углеводы
60 г
Приготовление
1.
Нарезать репчатый лук мелкими кубиками, а шампиньоны крупными кусочками для сохранения текстуры.
2.
Обжарить нарезанные лук и шампиньоны на среднем огне в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости. Дождаться, когда влага из грибов полностью испарится.
3.
Добавить в сковороду кусочек сливочного масла для повышения аромата грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
4.
Приготовить соус из сливок 15%, добавить в него мелко нарезанную зелень, соль, черный перец и немного орегано. Хорошо перемешать.
5.
Влить приготовленный соус в сковороду с грибами, уменьшить огонь и дать покипеть в течение 1 минуты, чтобы сливки немного загустели.
6.
Пока жарятся грибы с соусом, отварить спагетти до состояния 'аль денте' в подсоленной воде, а затем переложить их на дуршлаг.
7.
Добавить отварные спагетти в сковороду с грибами и соусом. Тщательно перемешать, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
8.
Переложить пасту на тарелки и украсить листочками свежего базилика перед подачей на стол.