МОСКВА, 2 мар - РИА Новости. Куриный суп с лапшой — простое в приготовлении блюдо, известное своим насыщенным вкусом и ароматом.
Суп лапша куриная
Категория
Суп
Кухня
Европейская
Время готовки
1 ч. 35 мин.
Ингредиенты
Порции5
100 г
Яичная лапша
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Морковь
2 шт.
Куриное яйцо
3 шт.
Лавровый лист
по вкусу
Черный перец горошком
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Растительное масло
1⅕ шт.
Курица
Пищевая ценность порции
Калорийность
870 ккал
Белки
63 г
Жиры
61 г
Углеводы
17 г
Приготовление
1.
Подготовить половину курицы, вымыть и разрезать ее на две части. Поместить кусочки в глубокую кастрюлю.
2.
Залить курицу двумя литрами холодной воды. Варить бульон на медленном огне в течение 90 минут.
3.
Спустя 30 минут варки добавить в кастрюлю соль, лавровый лист и перец горошком.
4.
Пока варится бульон, подготовить овощи: мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь.
5.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук с морковью на среднем огне до золотистого цвета.
6.
Параллельно сварить куриное яйцо вкрутую, затем остудить его и очистить от скорлупы.
7.
Вынуть готовую курицу из кастрюли и разделить на порционные кусочки.
8.
В бульон добавить обжаренные лук и морковь, довести его до кипения.
9.
Засыпать яичную лапшу в кастрюлю и варить еще пять минут до готовности.
10.
Разлить готовый суп по тарелкам, добавить кусочки курицы и половинку вареного яйца.
11.
Украсить подачу свежими листьями петрушки и нарезанным зеленым луком.