МОСКВА, 2 мар - РИА Новости. Заправка для греческого салата — это неотъемлемый элемент, который придает класическому блюду свежесть и насыщенный вкус. Основу соуса составляют такие ингредиенты, как оливковое масло, лимонный сок и красный винный уксус. Гармоничное сочетание орегано, черного перца и соли подчеркнет аромат и наполнит салат изысканными нотками греческой кухни.
Заправка для греческого салата
Категория
Соус
Кухня
Греческая
Время готовки
5 мин.
Ингредиенты
Порции1
100 мл
Оливковое масло
1 шт.
Лимон
20 мл
Красный винный уксус
по вкусу
Сушеный орегано
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
Пищевая ценность порции
Калорийность
928 ккал
Белки
1 г
Жиры
100 г
Углеводы
5 г
Приготовление
1.
Подготовить все ингредиенты, убедившись, что оливковое масло свежего отжима, а лимоны спелые и без изъянов.
2.
Разрезать лимон пополам, используя острый нож для получения аккуратных половинок.
3.
Выжать сок из лимона с помощью соковыжималки или вручную, следя за тем, чтобы не попали косточки.
4.
Смешать в небольшой миске лимонный сок с красным винным уксусом до полного соединения.
5.
Добавить в смесь сушеный орегано, тщательно распределяя его по жидкости.
6.
Приправить смесь молотым черным перцем в зависимости от предпочтений по остроте.
7.
Венчиком или вилкой постепенно добавить оливковое масло, взбивая смесь до получения однородной эмульсии.
8.
Попробовать заправку, при необходимости добавить соль.
9.
Хранить заправку в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед использованием смесь можно слегка взболтать.