МОСКВА, 2 мар - РИА Новости. Фунчоза с овощами, креветками и кунжутом - это яркое и легкое блюдо корейской кухни, сочетающее деликатные креветки, свежие овощи и ароматные специи. Лапша фунчоза хорошо впитывает соусы, что делает блюдо особенно сочным и насыщенным. Рекомендуется использовать широкую сковороду для равномерного обжаривания всех ингредиентов.
Фунчоза с овощами, креветками и кунжутом
Категория
Основное блюдо
Кухня
Разное
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции4
100 г
Фунчоза
200 г
Вареные креветки
½ шт.
Красный сладкий перец
½ шт.
Морковь
4 шт.
Зеленый лук перья
1 шт.
Чеснок
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Кунжутные семечки
по вкусу
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
213 ккал
Белки
12 г
Жиры
7 г
Углеводы
29 г
Приготовление
1.
Подготовьте фунчозу. Замочите ее в холодной воде на 10 минут, а затем отварите в подсоленной кипящей воде в течение 4 минут. После переложите на дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой.
2.
Нарежьте красный сладкий перец и морковь соломкой.
3.
Разогрейте растительное масло в широкой сковороде и обжарьте подготовленные овощи на среднем огне до мягкости около 2-3 минут.
4.
Добавьте в сковороду вареные креветки без панциря и обжаривайте все вместе еще 1 минуту.
5.
Измельчите чеснок и добавьте его вместе с нарезанными перьями зеленого лука в сковороду.
6.
Полейте ингредиенты кунжутным маслом и соевым соусом по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое сковороды.
7.
Добавьте промытую и отцеженную фунчозу в сковороду, тщательно перемешайте и прогрейте около 1 минуты.
8.
Подавайте блюдо, посыпав его кунжутными семечками и мелко нарезанной петрушкой.