МОСКВА, 20 фев - РИА Новости. Куриные котлеты в духовке — это легкое и питательное блюдо русской кухни, которое стоит готовить для всей семьи. Оно прекрасно подойдет для обеда или ужина. Нежный фарш и дополнительные ингредиенты придают котлетам сочность и аромат, а запекание в духовке позволяет сохранить натуральные вкусы и избежать лишнего жира.
Куриные котлеты в духовке
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции8
300 г
Куриные ножки филе
1 головка
Лук
1 штука
Куриное яйцо
по вкусу
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Подсолнечное масло
7 кусков
Хлеб
100 мл
Молоко
Пищевая ценность порции
Калорийность
152 ккал
Белки
9 г
Жиры
8 г
Углеводы
11 г
Приготовление
1.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и оборудование: мясорубку, глубокую миску и противень для запекания.
2.
Пропустите куриное филе через мясорубку, чтобы получить фарш. Это можно сделать дважды для большей нежности.
3.
Очистите и мелко нарежьте лук, добавьте его в фарш.
4.
Со срезанного хлеба удалите корочку и залейте кусочки молоком, чтобы они хорошо пропитались.
5.
Размоченный хлеб тщательно разомните и добавьте в миску к фаршу.
6.
Вбейте яйцо в фарш и тщательно перемешайте до однородной массы.
7.
Посолите и поперчите смесь по вкусу, снова перемешайте.
8.
Сформируйте из фарша небольшие котлеты.
9.
Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите на него котлеты.
10.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте котлеты в течение 10 минут.
11.
Добавьте на противень 50–100 мл воды, чтобы котлеты оставались сочными, и выпекайте еще 15–20 минут до полной готовности. Следите за котлетами, чтобы не пересушить их.