МОСКВА, 20 фев - РИА Новости. Запеченный в духовке карп — это непростой, но ароматный и вкусный способ приготовления этой рыбы, идеально подходящий для семейного ужина или особого повода. Это блюдо с европейскими корнями обладает мягким вкусом, который дополняется свежестью зелени и тонкими нотками кулинарных специй.
Карп запеченный в духовке
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
1 шт.
Карп
1 шт.
Зеленый лук
1 шт.
Укроп
по вкусу
Приправа для рыбы
по вкусу
Соль
Пищевая ценность порции
Калорийность
179 ккал
Белки
25 г
Жиры
8 г
Углеводы
2 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Карпа тщательно очистить от чешуи.
2.
Удалить жабры рыбы и промыть тушку под струей холодной воды.
3.
Разрезать брюшко карпа вдоль и извлечь все внутренности, затем тщательно промыть внутреннюю полость.
4.
На обеих сторонах тушки карпа сделать неглубокие диагональные надрезы. Это позволит специям глубже проникнуть в мясо.
5.
Внешнюю и внутреннюю поверхность рыбы натереть смесью приправ и соли.
6.
Подготовить свежую зелень: укроп и зеленый лук. Нарезать и поместить внутрь рыбы для аромата.
7.
Подготовить противень или форму для запекания, плотно укрыть ее фольгой, оставив запас для полного покрытия рыбы.
8.
Положить подготовленную рыбу на противень, а затем полностью укрыть фольгой, чтобы сохранить сочность при запекании.
9.
Запекать карпа в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
10.
Снять фольгу и продолжать запекать еще 15 минут до золотистого цвета и полной готовности рыбы.
11.
Готового карпа аккуратно перенести на сервировочное блюдо и подать к столу.