МОСКВА, 19 фев - РИА Новости. Жаркое в горшочках — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный, домашний вкус. В основе рецепта свинина, картофель и лук, которые после запекания в духовке в соусе из сметаны и майонеза становятся мягкими и ароматными. Это сытное блюдо идеально подходит для повседневного семейного обеда, а также может украсить любой праздничный стол.
Жаркое «Русское» в горшочке
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции6
5 шт.
Репчатый лук
700 г
Свинина
2 кг
Картофель
400 г
Сыр
200 г
Сливочное масло
по вкусу
Сметана
по вкусу
Майонез
по вкусу
Молоко
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Зелень
Пищевая ценность порции
Калорийность
1172 ккал
Белки
49 г
Жиры
78 г
Углеводы
73 г
Приготовление
1.
Подготавливаем нужные ингредиенты и инструменты. Нужно несколько глиняных горшочков, нож, доска для нарезки, терка, и миски.
2.
Нарежьте свинину небольшими ломтиками. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Перемешайте с мелко нарезанным репчатым луком и добавьте немного растопленного сливочного масла. Оставьте мариноваться на 15 минут.
3.
Картофель очистите и нарежьте, большую часть — соломкой, а одну картофелину — кружочками.
4.
На дно каждого горшочка выложите смесь из мяса и лука, сверху добавьте нарезанный соломкой картофель. Тщательно перемешайте все внутри горшочков.
5.
Покройте содержимое каждого горшочка картофельными кружочками. Это создаст хрустящую корочку.
6.
Приготовьте соус, смешав сметану, майонез и молоко. По вкусу можно добавить немного соли и перца.
7.
В каждый горшочек положите кусочек сливочного масла, посыпьте тертым сыром и залейте подготовленным соусом.
8.
Разогрейте духовку до 220–240 градусов. Убедитесь, что температура достигнута перед тем, как поставить горшочки. Запекайте в течение 30–40 минут.
9.
Достаньте горшочки из духовки, посыпьте блюдо сверху свежей зеленью. Подавайте прямо в горшочках, чтобы сохранить тепло и аромат блюда.