МОСКВА, 19 фев - РИА Новости. Фунчоза с овощами по-корейски - это легкий и питательный салат, в котором гармонично сочетаются яркие вкусы и ароматы азиатской кухни. Это блюдо быстро готовится и содержит минимум калорий, что делает его подходящим как для легкого ужина, так и в качестве закуски.
Фунчоза с овощами по-корейски
Категория
Салат
Кухня
Разное
Время готовки
15 мин.
Ингредиенты
Порции3
100 г
Фунчоза
1½ шт.
Морковь
1 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Огурцы
3 шт.
Чеснок
по вкусу
Уксус
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
263 ккал
Белки
2 г
Жиры
12 г
Углеводы
38 г
Приготовление
1.
Подготовьте нужную посуду - миску, сковороду, шумовку и нож.
2.
Фунчозу залейте кипящей водой и оставьте на 5 минут, добавьте немного соли.
3.
Промойте фунчозу под холодной водой около минуты для остановки процесса варки.
4.
Натрите или нарежьте морковь тонкой соломкой. Сладкий перец и огурцы также нарежьте тонкой соломкой.
5.
Измельчите чеснок.
6.
Разогрейте растительное масло на сковороде и начните обжаривать морковь и перец до мягкого состояния, но не доводите до полной готовности.
7.
В конце добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.
8.
Смешайте в большой миске фунчозу, пассерованные овощи и сырые огурцы.
9.
Добавьте уксус и соевый соус по вкусу, тщательно перемешайте.
10.
Оставьте настояться в течение 5-10 минут, чтобы вкусы смешались.