Врач Стародубова: ежедневно необходимо употреблять не менее 400 граммов овощей

МОСКВА, 17 фев - РИА Новости. Ежедневно необходимо употреблять не менее 400 граммов овощей, фруктов и ягод, сообщила РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

"Необходимо позаботиться об адекватном количестве различных овощей и фруктов на вашем столе, ежедневно рекомендуется употреблять не менее 400 граммов различных овощей, зелени, фруктов и ягод в рационе питания – источников витаминов, минеральных веществ, клетчатки, биофлавоноидов", - рассказала Стародубова.

Она отметила, что в качестве источника углеводов следует выбирать продукты из цельного зерна: нерафинированные крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельнозерновой муки и бобовые – источники витаминов, минеральных веществ, растительного белка, клетчатки. Клетчатка, которая содержится в растительных продуктах, способствует нормализации липидного обмена и положительно влияет на уровень холестерина в крови.

"В качестве источника полноценного белка выбирайте диетические сорта мяса и птицы, такие как кролик, индейка, цыпленок, молочные продукты пониженной жирности, обязательно включайте в рацион питания рыбу. Не увлекайтесь сладостями, кондитерскими изделиями, выпечкой – соблюдайте меру, а если хотите скорректировать массу тела, то рекомендуется хотя бы временно отказаться от этой группы продуктов", - подчеркнула Стародубова.