МОСКВА, 16 фев — РИА Новости. Приготовление ухи из пангасиуса — это отличный способ насладиться ароматным рыбным супом. Вкусный и полезный обед можно быстро приготовить из доступных ингредиентов. Легкий и наваристый бульон с добавлением укропа придает блюду яркость и свежесть, а аппетитные кусочки пангасиуса дополняют его нежным вкусом.
Уха из пангасиуса с зеленью укропа
Категория
Суп
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч. 15 мин.
Ингредиенты
Порции6
500 г
Филе пангасиуса
2 шт.
Картофель
1 шт.
Морковь
3 шт.
Репчатый лук
по вкусу
Укроп
2 шт.
Лавровый лист
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
186 калорий ккал
Белки
14 г
Жиры
9 г
Углеводы
14 г
Приготовление
1.
Очистить репчатый лук и нарезать его мелкими кубиками. Количество лука может быть увеличено по желанию.
2.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3.
Поставить воду на огонь, довести до кипения и добавить соль и лавровый лист.
4.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
5.
Добавить обжаренные лук и морковь в кастрюлю с кипящей водой. Варить при несильном кипении 3–5 минут.
6.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, а затем опустить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 5–10 минут.
7.
Нарезать филе пангасиуса и добавить в кастрюлю. Варить 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
8.
За 5–7 минут до готовности попробовать уху на вкус. При необходимости добавить соль и перец.
9.
Укроп промыть, просушить и мелко порезать. Добавить в кастрюлю, довести до кипения и варить 30 секунд.
10.
Готовую уху накрыть крышкой и дать настояться 10–20 минут.