МОСКВА, 15 фев — РИА Новости. Торт «Медовый» - классический десерт русской кухни, отличающийся нежным вкусом и ароматом меда. Его основу составляют слоистые коржи, пропитанные кремом из сгущенного молока и сливочного масла, в сочетании с хрустящими грецкими орехами. Готовится он за 90 минут и подходит для особенных случаев или спокойного семейного чаепития. Это насыщенное лакомство, которое оценят любители сладкого. Рецепт требует немного терпения и аккуратности, но прост в исполнении даже для начинающих. Основные этапы включают приготовление теста, выпекание коржей и сборку торта.
Торт «Медовый»
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Порции8
200 г
Маргарин
1 стакан
Сахар
3 штуки
Куриное яйцо
по вкусу
Мед
по вкусу
Гашеная сода
3 стакана
Пшеничная мука
1 банка
Сгущенное молоко
180 г
Сливочное масло
по вкусу
Грецкие орехи
Пищевая ценность порции
Калорийность
777 ккал
Белки
11 г
Жиры
44 г
Углеводы
85 г
Приготовление
1.
Растопить маргарин в удобной кастрюле на слабом огне, помешивая, чтобы избежать пригорания.
2.
Добавить сахар, яйца и мед в растопленный маргарин. Все ингредиенты тщательно перемешать при помощи венчика, добиваясь однородности.
3.
Поставить кастрюлю со смесью на средний огонь. Постоянно помешивая, довести массу до появления мелких пузырьков.
4.
Снять смесь с огня. Добавить гашеную соду, перемешать и снова поставить на огонь. Варить, пока масса не начнет подниматься.
5.
Отключить огонь и постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Разделить его на 8 равных частей. Накрыть полотенцем, чтобы тесто не остывало.
6.
Раскатать каждую часть теста в тонкий круглый корж.
7.
Выпекать коржи поочередно в разогретой до 180 градусов духовке по 3-5 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
8.
Подготовить крем, смешав масло комнатной температуры со сгущенным молоком, взбить до однородной массы.
9.
Обрезать края коржей, придавая им одинаковую форму. Готовые коржи смазывать кремом, складывая друг на друга.
10.
Обрезки коржей растереть в крошку и обсыпать ею торт со всех сторон после того, как он пропитан кремом. Украсить грецкими орехами.