Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами популярен благодаря своему необычному виду и гармоничному сочетанию вкусов. Пышный бисквит, нежный сметанный крем с ананасами и хрустящими орехами создают идеальный десерт для любого случая. Отличительной особенностью данного торта является его пирамидальная форма, а також шоколадная глазурь, завершающая композицию. Приготовление торта потребует некоторого времени и терпения, но конечный результат стоит всех усилий. Он прекрасно подойдет для праздников и торжественных мероприятий. Следуйте инструкции для достижения наилучшего результата.
Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами
Категория
Выпечка
Кухня
Испанская
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Порции10
1½ стакана
Сахар
6 штук
Куриное яйцо
1½ стакана
Пшеничная мука
по вкусу
Разрыхлитель
по вкусу
Какао
800 г
Сметана 35%-ная
1 банка
Консервированный ананас
1½ стакана
Сахарная пудра
1 стакан
Орехи
Пищевая ценность порции
Калорийность
756 ккал
Белки
13 г
Жиры
38 г
Углеводы
92 г
Приготовление
1.
Взбейте яйца с сахаром до полного растворения сахара. Этот этап важен для формирования бисквита.
2.
Муку смешайте с разрыхлителем, затем просейте и постепенно вводите в яичную массу, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
3.
Одну треть теста вылейте в форму, смазанную маслом, и выпекайте при температуре 180°C в течение 12–15 минут. Затем извлеките получившийся бисквит и дайте ему остыть.
4.
В оставшееся тесто добавьте какао и тщательно перемешайте. Вылейте смесь в форму и выпекайте при 180°C в течение 30-35 минут. После выпекания остудите бисквит.
5.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой до однородности. Затем отделите четверть крема для оформления.
6.
К оставшемуся крему добавьте нарезанные кусочками ананасы и крупно порубленные грецкие орехи. Тщательно перемешайте.
7.
Поместите остывший светлый бисквит на сервировочное блюдо и пропитайте его ананасовым сиропом, чтобы он был слегка влажным.
8.
Шоколадный бисквит нарежьте небольшими кубиками и слегка сбрызните ананасовым сиропом. Затем перемешайте с основной частью сметанного крема.
9.
Полученную смесь вылейте на светлый бисквит, формируя горку в виде перевернутой чашки.
10.
Верх торта покройте оставленным сметанным кремом для создания гладкого и эстетичного оформления.
11.
Для глазури растопите шоколад на водяной бане, добавьте размягченное сливочное масло и теплое молоко, тщательно перемешивая до однородности.
12.
Украсьте торт вертикальными полосками из шоколадной глазури от вершины до низа. По желанию можно посыпать торт тертым шоколадом.
13.
Охладите торт в холодильнике минимум 6 часов