МОСКВА, 13 фев — РИА Новости. Булгур с овощами – это простое и насыщенное по вкусу блюдо турецкой кухни, идеально подходящее как для обеда, так и ужина. Комбинация свежих овощей с булгуром создаёт гармоничный вкус. Это блюдо не только быстро готовится, но и богато важными питательными элементами и низкой калорийностью.
Булгур с овощами
Категория
Основное блюдо
Кухня
Восточная
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции6
250 г
Булгур
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сладкий перец
2 шт.
Чеснок
100 г
Замороженный зеленый горошек
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
179 ккал
Белки
7 г
Жиры
1 г
Углеводы
32 г
Приготовление
1.
Нарезать морковь и лук небольшими кубиками. На сковороду добавить растительное масло и разогреть его.
2.
Пассеровать лук с морковью на среднем огне. Помешивайте овощи, до тех пор, пока они не станут мягкими.
3.
Освободить сладкий перец от семян и нарезать кубиком. Добавить его вместе с зеленым горошком к луку с морковью.
4.
Хорошо перемешать и продолжить пассерование овощей еще 2 минуты.
5.
Измельчить чеснок и добавить его к овощам. Пассеровать еще 3 минуты, не забывая помешивать.
6.
Добавить к овощам булгур, тщательно перемешивая, чтобы он распределился равномерно.
7.
Посолить и поперчить смесь по вкусу. Это придаст блюду необходимую пикантность.
8.
Влить воду. Важно, чтобы объем воды в два раза превышал объем булгура с овощами.
9.
Накрыть сковороду крышкой и варить на медленном огне 15–20 минут, пока булгур не впитает всю воду и не станет мягким. Периодически проверять готовность.