МОСКВА, 13 фев — РИА Новости. Борщ с курицей - это традиционный русский суп, который сочетает в себе богатый вкус овощей и легкость куриного бульона. Это блюдо насыщенно витаминами и прекрасно согревает в холодные дни. Борщ отличается своим ярким цветом благодаря свекле и приобретает особенный вкус благодаря добавлению томатной пасты и пряного чеснока.
Борщ с курицей
Категория
Суп
Кухня
Русская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции6
1 шт.
Свекла
600 г
Курица
4 шт.
Картофель
200 г
Белокочанная капуста
1 шт.
Репчатый лук
2 шт.
Морковь
4 шт.
Чеснок
по вкусу
Сметана
по вкусу
Томатная паста
Пищевая ценность порции
Калорийность
296 ккал
Белки
20 г
Жиры
15 г
Углеводы
23 г
Приготовление
1.
Разморозить курицу, разделить её на части.
2.
Поставить курицу варить в воде, добавив соли. Дождаться закипания бульона.
3.
Нарезать картофель кубиками и добавить в кипящий бульон.
4.
Натереть крупную свеклу и морковь на тёрке.
5.
Мелко нарезать лук, раздавить чеснок.
6.
Обжарить лук, морковь, свеклу и чеснок в подсолнечном масле около 5 минут. Затем добавить томатную пасту и продолжить обжарку.
7.
Нашинковать белокочанную капусту и добавить в бульон.
8.
Проверить готовность картофеля, и если он стал мягким, добавить к бульону обжаренные овощи и варить еще 3–5 минут.
9.
При подаче борща добавить сметану, при желании украсить зеленью.