МОСКВА, 12 фев - РИА Новости. Куриный суп-лапша на ароматном бульоне — это классическое блюдо русской кухни, идеально подходящее для семейного обеда. Крепкий куриный бульон с ароматом свежей зелени, нежная курочка и лёгкая яичная лапша создают незабываемый вкус и насыщенный аромат. Суп легко приготовить, следуя пошаговым инструкциям и используя доступные ингредиенты.
Куриный суп-лапша на ароматном бульоне
Категория
Суп
Кухня
Русская
Время готовки
2 ч.
Ингредиенты
Порции10
1 шт.
Курица
1 шт.
Морковь
1 шт.
Репчатый лук
5 шт.
Петрушка
5 шт.
Укроп
150 г
Яичная лапша
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
346 ккал
Белки
26 г
Жиры
22 г
Углеводы
12 г
Приготовление
1.
Отделить куриные грудки и лишний жир от тушки. Сохранить их для других блюд.
2.
Положить очищенную куриную тушку в большую кастрюлю и залить 3 литрами холодной воды. Поставить на плиту и довести до кипения.
3.
После закипания убавить огонь, чтобы поддерживать легкое кипение. Добавить соль, щепотку черного перца и крупно нарезанные овощи – одну луковицу и морковь.
4.
Через 10 минут добавить в бульон нарезанную зелень – петрушку и укроп. Продолжать варить 40-60 минут.
5.
Проверить готовность бульона на вкус. Удалить курицу из кастрюли, приправить солью и дать ей остыть под крышкой.
6.
Разделать остывшую курицу на части.
7.
Процедить бульон через сито, вернуть его в кастрюлю и довести до кипения.
8.
Добавить яичную лапшу и варить 5 минут до готовности.
9.
Разлить суп по тарелкам, украсив нарезанной свежей петрушкой и укропом. По желанию добавить кусочки вареной моркови из бульона.