МОСКВА, 12 фев - РИА Новости. Брауни — это классический американский десерт, известный своим насыщенным шоколадным вкусом и влажной текстурой. В основе приготовления данного блюда лежит сочетание темного шоколада, сливочного масла и коричневого сахара, которые обеспечивают ему глубокий аромат и сладость. Добавление грецких орехов придает этому десерту особую изюминку и дополнительные текстурные ноты.
Брауни (Brownie)
Категория
Выпечка
Кухня
Американская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции6
100 г
Темный шоколад
180 г
Сливочное масло
200 г
Коричневый сахар
4 шт.
Куриное яйцо
100 г
Пшеничная мука
100 г
Грецкие орехи
Пищевая ценность порции
Калорийность
676 ккал
Белки
10 г
Жиры
46 г
Углеводы
55 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты и посуду: металлическую миску, кухонную доску, нож, миску для взбивания, миксер и огнеупорную форму.
2.
Разломать темный шоколад на кусочки и вместе со сливочным маслом растопить на водяной бане, постоянно помешивая для равномерного распределения и предотвращения пригорания.
3.
Снять растопленный шоколад с огня и оставить его остывать до комнатной температуры.
4.
В отдельной миске разбить куриные яйца, затем смешать их с 100 г коричневого сахара до получения пышной смеси в течение 2,5-3 минут.
5.
Грецкие орехи нарезать на крупные кусочки, при желании обжарить на сухой сковороде до появления аромата.
6.
Смешать остывший шоколад с оставшимся коричневым сахаром, добавить пшеничную муку и измельченные орехи, хорошо перемешать венчиком.
7.
Влить взбитую сахарно-яичную смесь в шоколадную массу, тщательно перемешать до однородности.
8.
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия, выложить дно огнеупорной формы бумагой для выпечки.
9.
Перелить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность и выпекать 25-30 минут до появления сахарной корочки.
10.
Дать готовому брауни остыть, затем нарезать на квадратики острым ножом и при желании подать с шариком ванильного мороженого или сахарной пудрой.