МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Салат «Тбилиси» – это яркий представитель грузинской кухни, где сочетается нежность говядины и насыщенность красной фасоли с ароматом хмели-сунели. Этот салат станет прекрасным выбором для любителей сытных и пикантных блюд. Сочетание свежих овощей, ароматных специй и полезных ингредиентов делает его не только вкусным, но и питательным.
Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной
Категория
Салат
Кухня
Кавказская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции4
2 шт.
Чеснок
по вкусу
Хмели-сунели
200 г
Говядина
1 шт.
Красная консервированная фасоль
1 шт.
Красный лук
1 шт.
Красный сладкий перец
50 г
Грецкие орехи
1 пучок
Кинза
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Винный уксус
Пищевая ценность порции
Калорийность
537 ккал
Белки
20 г
Жиры
40 г
Углеводы
25 г
Приготовление
1.
Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Если он слишком острый, опустите его в горячую воду на пару минут, чтобы смягчить вкус.
2.
Очистите болгарский перец от семян и нарежьте его соломкой. Это придаст салату свежий и хрустящий вкус.
3.
Говядину нарежьте небольшими кубиками. Для удобства можно слегка подморозить мясо перед нарезкой.
4.
Измельчите чеснок или пропустите через пресс. Это добавит салату пикантности.
5.
Откройте консервированную красную фасоль, слейте жидкость и тщательно промойте фасоль в холодной воде.
6.
Нарежьте кинзу мелко. Она придаст блюду свежий аромат и вкус.
7.
Измельчите грецкие орехи и слегка обжарьте их на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат.
8.
В большой миске соедините лук, говядину, болгарский перец, чеснок, кинзу и фасоль. Добавьте орехи и тщательно перемешайте.
9.
Посолите салат, добавьте черный перец и хмели-сунели по вкусу.
10.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло и винный уксус для заправки. Полейте салат и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить заправку.