МОСКВА, 10 фев - РИА Новости. Лазанья болоньезе с соусом бешамель — это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные слои пасты, ароматное мясное рагу и нежный соус. Это блюдо идеально подходит для запоминающегося обеда или ужина.
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Порции5
8 шт.
Готовые сухие листы лазаньи
500 г
Говяжий фарш
1 шт.
Морковь
1 шт.
Репчатый лук
3 шт.
Чеснок
2 шт.
Помидоры
по вкусу
Соль
по вкусу
Базилик
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Прованские травы
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Пшеничная мука
500 мл
Молоко
300 г
Сыр
Пищевая ценность порции
Калорийность
783 ккал
Белки
38 г
Жиры
58 г
Углеводы
28 г
Приготовление
1.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
2.
Добавить в сковороду говяжий фарш и обжаривать его до коричневатого оттенка. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
3.
Очистить помидоры от кожицы и нарезать. Добавить их к фаршу и тушить 10-15 минут, добавив соль, смесь перцев, прованские травы и базилик.
4.
Для соуса бешамель растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить муку и тщательно перемешать.
5.
Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Довести соус до загустения и посолить по вкусу.
6.
В жаропрочную форму для выпечки выложить первый слой сухих листов лазаньи, на него – часть мясного рагу, затем полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром.
7.
Повторять накладывать слои, пока форма не будет полностью заполнена. Последний слой должен состоять из листов лазаньи, соуса бешамель и тертого сыра.
8.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать лазанью в течение 30 минут до золотистой корочки.