Лапша удон с курицей и овощами - это великолепное блюдо, которое покоряет своей простотой и сбалансированным вкусом. Его приготовление не займет много времени, и через всего 20 минут на вашем столе окажется сытное и ароматное блюдо. Сладкий перец и морковь придают свежесть и яркость, а имбирь и соевый соус добавляют пикантные нотки. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда, насыщая энергией и не перегружая лишними калориями.
Лапша удон с курицей и овощами
Категория
Основное блюдо
Кухня
Китайская
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции2
200 г
Лапша удон
1 штука
Морковь
250 г
Куриное филе
½ штуки
Свежий красный перец
1 штука
Репчатый лук
1 зубчик
Чеснок
2 штуки
Зеленый лук перья
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Молотый имбирь
Пищевая ценность порции
Калорийность
570 ккал
Белки
44 г
Жиры
3 г
Углеводы
91 г
Приготовление
1.
Очистить и вымыть овощи. Нарезать морковь полосками размером около 2-3 мм в толщину и 3-5 см в длину. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
2.
Нарезать куриное филе кубиками со стороной около 1 см.
3.
Измельчить репчатый лук, а чеснок растолочь. Зеленый лук нарезать перьями.
4.
Разогреть растительное масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого оттенка, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
5.
Добавить к луку и чесноку подготовленную морковь, сладкий перец и курицу. Помешивая, обжаривать все до легкого подрумянивания куриного филе.
6.
Добавить соевый соус и молотый имбирь. Перемешать и влить около 3/4 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости овощей и загустения соуса. Не забыть время от времени помешивать.
7.
Закипятить подсоленную воду в отдельной кастрюле и отварить лапшу удон в течение 2-3 минут. Слить воду, промыть лапшу и дать ей стечь.
8.
Переложить лапшу к курице и овощам. Тщательно перемешать и потушить на слабом огне еще 3-4 минуты, чтобы все ароматы соединились.
9.
Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно горячее и ароматное.