Сырный суп с курицей – любимое блюдо русской кухни, которое порадует насыщенным вкусом и нежной текстурой. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, насыщая организм необходимыми белками, жирами и углеводами. Приготовление этого супа занимает всего 45 минут и обеспечит шесть порций, которые могут быть поданы под гарнир из свежего укропа.
Сырный суп с курицей
Категория
Суп
Кухня
Русская
Время готовки
45 мин.
Ингредиенты
Порции6
500 г
Куриное филе
2 л
Вода
1 штука
Лавровый лист
3 штуки
Душистый перец горошком
400 г
Картофель
20 мл
Растительное масло
20 г
Сливочное масло
1 головка
Репчатый лук
1 штука
Морковь
400 г
Плавленый сыр
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Укроп
Пищевая ценность порции
Калорийность
387 ккал
Белки
32 г
Жиры
15 г
Углеводы
32 г
Приготовление
1.
Подготовить все ингредиенты. Нарезать лук и морковь. Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1–1,5 см.
2.
В кастрюлю налить воду и положить туда куриное филе. Довести до кипения, затем уменьшить огонь.
3.
Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить около 15 минут.
4.
В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла. Обжарить лук и морковь в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
5.
Извлечь куриное филе, дать ему остыть. В кипящий бульон добавить картофель и варить до его мягкости, примерно 7–10 минут.
6.
К бульону прибавить обжаренные овощи и плавленый сыр, аккуратно перемешать до растворения сыра.
7.
Нарезать остывшее филе небольшими кусочками и добавить в суп.
8.
Посолить и поперчить по вкусу, довести суп до кипения и снять с огня.
9.
Подавать суп, украсив его мелко нарезанным укропом.