Рассыпчатый рис — это классическое китайское блюдо, которое идеально подходит в качестве основного гарнира. Его подготовка занимает всего 25 минут, и он отличается простотой приготовления. Умение готовить такой рис пригодится в любом кулинарном арсенале, особенно если вы увлекаетесь восточной кухней.
Рассыпчатый рис
Категория
Основное блюдо
Кухня
Китайская
Время готовки
25 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 стакан
Длиннозерный рис
1½ стакана
Вода
Пищевая ценность порции
Калорийность
164 ккал
Белки
3 г
Жиры
0 г
Углеводы
35 г
Приготовление
1.
Подготовить длиннозерный рис, тщательно промывая его под холодной водой 7-10 раз. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает рис менее липким.
2.
В кастрюлю вместить 1 стакан промытого риса и добавить 1,5 стакана воды. Убедитесь, что рис равномерно распределен по дну кастрюли.
3.
Поставить кастрюлю на средний огонь и дождаться, пока вода закипит. Следите, чтобы вода не выплескивалась через край.
4.
Как только вода закипит, снизить огонь до минимального уровня и накрыть кастрюлю крышкой. Варить рис в течение 10 минут. Не снимайте крышку и не мешайте рис в процессе варки.
5.
После 10 минут кипячения выключить огонь. Не открывайте крышку кастрюли, дайте рису постоять ещё 15 минут, чтобы он впитал оставшуюся влагу.
6.
По истечении времени аккуратно снимите крышку и разрыхлите рис при помощи вилки, чтобы добиться рассыпчатой структуры. Теперь рассыпчатый рис готов к подаче.